¿Te gustan las cervezas belgas?
Si visitas este país no puedes dejar de degustar las cervezas belgas. Bélgica es el paraiso europeo de los cerveceros. Si vas a viajar a Bélgica tienes que probar alguna de sus muchas marcas de cervezas.
Existen muchas curiosidades sobre las cervezas belgas, te explicamos algunas de ellas:
¿Sabías que la elaboración de la cerveza belga se remonta al siglo XII?
Era una cerveza con baja graduación alcohólica que se utilizaba en vez de beber la poca agua potable que existía. Los monjes en la abadías con el permiso de la Iglesia Católica elaboraban y distribuían la cerveza como método de financiación.
¿Sabes qué la cerveza más cara del mundo es belga?
Se trata de «La Vieille Bon Secours» que su botella de 12 litros cuesta aproximadamente 1.000 euros.
¿Y qué en 2016 la UNESCO declaró la cerveza belga como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad?
Lo hizo por su importancia histórica y por la amplia variedad de cervezas que elaboran.
Bélgica es el paraíso de los cerveceros con más de 1.100 marcas de cervezas y 160 fábricas. Muchas de las cervezas tienen sus propias copas para servirlas.
Cerveza Kwak con su famoso vaso
En Bélgica utilizan cuatro métodos de fermentación: baja, alta, espontánea y mixta.
Entre las cervezas belgas más conocidas tenemos:
– Trapenses: son cervezas elaboradas dentro de una abadía, bajo la supervisión directa y receta de los monjes. Las ganancias tienen que ser reinvertidas en las necesidades de la comunidad. Se llevan elaborando desde la Edad Media por los monjes y tienen una graduación alta.
– Lambic: son exclusivas belgas, elaboradas con el método de fermentación espontánea que se produce en Leembek, una localidad a las afuera de Bruselas, debido a un bacteria propia de allí. Debido a esta peculiaridad no es posible elaborar esta cerveza en verano ya que la flora bacteriana disminuye en ese periodo. Con un sabor parecido a la sidra, a muchas de ellas se le añaden frutas para que sean más dulces. Las hay de distintos sabores: cereza, melocotón o frambuesa.
– Ipa: son las más consumidas en Bélgica, tienen una alta concentración en lúpulo y tienen un sabor a hierbas.
– Abadía: en este grupo tenemos las que son elaboradas en abadías no trapenses y las producidas por una fábrica de cerveza comercial con acuerdos con abadías.
Así que si te gusta la cerveza te recomendamos que visites este país, estarás en el cielo.
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